梅兰妮厨师的黄油果酱手印

成份:

1又3/4杯普通面粉

1/2茶匙发酵粉

1/2茶匙细盐

3/4杯无盐黄油（1 1/2棒）

•2/3杯糖，再加一些用于擀面

1个大鸡蛋

•1/3杯覆盆子、樱桃或草莓果酱

•1/2香草豆，从豆荚中刮下的种子，或1/8茶匙香草豆沙或1茶匙纯香草精

方法:

•将烤箱预热到华氏350度，在2张烤盘上铺上羊皮纸或硅胶垫。

•将面粉、发酵粉和盐在碗中搅拌均匀。备用。

•在另一个碗里，用手持式搅拌器搅拌黄油和糖，直到蓬松，大约5分钟。加入鸡蛋和香草，搅拌均匀。慢慢加入干的原料，分两次加入，搅拌直到完全混合。

•用饼干或冰淇淋勺把面团舀成1英寸的球状，然后滚上糖。在准备好的烤盘上间隔约2英寸。

•在每个球的中心按下一个指纹，大约1/2英寸深。用3/4茶匙的果酱填满每个凹痕。

•烘烤饼干，直到边缘变成金黄色，大约需要15分钟。把饼干放在烤盘上冷却。服务。